《电视包装论语》

连日味淡，自然勾起了咸菜之思。漂泊在外，虽然曾在大小馆子里饱甘饫肥过，但山珍海味总有腻烦之时。当嘴里能淡出鸟来的时候，最想咬的是那一口咸菜。

切莫小视这一口咸菜，我不知它曾陪伴过多少高贵的灵魂。范仲淹年青时家贫，早上煮一锅粥，待粥冷硬后以刀划为三块，饿时取一块粥就一口咸菜。他寒夜读书的灯光穿破时空，接续千载，我们的祖辈父辈不也曾在灯光的映照下，就着一口咸菜完美地写出一道道微积分算式？

菜根谭里有句名言：“嚼得菜根，百事可做。”用之于咸菜，同样贴切。想咸菜之爽口宜人远胜菜根：没有菜根那般塞牙，又远较菜根味浓。一咬之下，唯咸味在口，他味皆除。省的与酸徘徊，与甜缠绵，与辣缱绻，与苦踟蹰，岂不闻“忧劳可以兴国，逸豫可以亡身！”能如此，则得菜根之真谛，咸菜之三昧也。